Minden, amit a vitaminokról tudnod kell
A vitaminok a nemcsak egészségmegőrző hatásuk miatt lehetnek fontosak, hanem az anyagcsere folyamatokban is szerepet játszhatnak. Cikkünkben minden fontos tudnivalót összeszedtünk a vitaminokról.
Rohanó világunkban immunrendszerünket rengeteg külső hatás éri, például az őszi-téli időszakban a vírusok által okozott fertőzések, melyeket igyekszünk elkerülni. Az egészségünk megőrzésének alapja a változatos és egészséges alapanyagokból összeállított étrend, olykor azonban érdemes felmérni, hogy szükségünk lehet-e étrendkiegészítőkből történő vitamin- és ásványi anyag pótlásra.
Miért fontos a vitamin-kiegészítés manapság?
Mert bizonyos élethelyzetek vagy egy rosszul összeállított étrend azt eredményezheti, hogy valamilyen vitaminból vagy ásványi anyagból hiányunk keletkezik. Napjainkban nem elhanyagolható tényező, hogy a boltokban, szupermarketekben kapható zöldségek, gyümölcsök sajnos nem feltétlen tartalmazzák azt a minőségű és mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, amiket a tömegtermelés időszaka előtt tartalmaztak. Sok vegyszert használunk, kevesebb ideig hagyjuk érni pl. A gyümölcsöket, zöldségeket stb. A sok sport, stresszes életvitel, alváshiány, tápanyagban szegény táplálkozás eredményezheti azt, hogy érdemes a vitaminokat, ásványi anyagokat mesterséges forrásból pótolni.
A zöldségeket, gyümölcsöket legjobb lenne frissen szedve fogyasztani.
A messziről érkezett zöldségek, gyümölcsök esetében, ahol jóval a beérés előtt szedik le és a kamionban való érési folyamat nem igazán idilli környezet a termékek mikrotápanyag tartalmának kialakulásához. Hazai és nemzetközi vizsgálatok is azt mutatják, hogy a talajok mikrotápanyag tartalma is csökken, és a földek is jobban ki vannak zsigerelve, így a benne termő növények vitamintartalmában is történhet változás. Sokszor az egyszerűség miatt vagy nincs elég idő főzni, előfordul, hogy ugyanazt a néhány ételt készítik el az emberek és sokszor több napig fogyasztják. De ha egy élelmiszer érzékenység áll fenn, vagy valami speciális étrendet kell követnünk nehéz a változatosságot megoldani.
Amikor fogyás, életmódváltás a cél, ilyenkor nagyon pontosan kell terveznünk, hogy a szervezetünk hozzájusson a megfelelő tápanyagokhoz és elérjük a célunkat. A vitaminok szerepe a fogyásban is kiemelkedő, hisz a vitaminok a szervezet katalizátorai. De sok életmódbeli jellemző is hatással van arra, hogy mennyi vitaminra és ásványi anyagra van szükségünk és azokhoz miből jutunk hozzá.
A kiegészítés akkor is fontos lehet, ha aktív, sportos életet élünk és mindemellett nincs lehetőség a megfelelően változatos, tápanyagdús étkezésre.
A fizikai teljesítményhez fontos vitaminok és ásványi anyagok
A vitaminok nemcsak az anyagcsere folyamatokat szabályozzák, hanem az edzés folyamán az alkalmazkodás, a regeneráció miatt is fontosak.
A B-vitaminokat stresszoldó tápanyagoknak is nevezi a köznyelv. Fontos szerepük van az idegrendszer normál működésében és segít a fáradtság legyőzésében, a pszichológiai funkciók fenntartásában is. A normál izomműködést és ingerületátvitelt pedig kalcium és magnézium bevitellel is segítjük, oldják az izomfeszültséget is.
Mire használja a szervezetem a vitaminokat és ásványi anyagokat?
A vitaminok olyan szerves vegyületek, melyeket önerőből a test nem tudja előállítani. A vitaminok szerepe elengedhetetlen a sejtekben zajló anyagcsere folyamatokhoz és a táplálék hasznosulásának, energiává alakításának biokémiai folyamatainak szabályozásában is szerepet játszik. Az ásványi sók a szervezet működésében sokféle szerepet töltenek be. A kalcium, a foszfor és a magnézium strukturális, építő szerepet töltenek be, a csontok, fogak szilárdságát biztosítják. A vas a vérképzésben, oxigénellátásban elengedhetetlen, míg a jód és cink a hormontermeléshez fontosak.
Ammennyiben ezekből a kis mennyiségben szükséges tápanyagokból hiány van a szervezeben, nem tudnak a folyamatok zavartalanul működni.
Melyek lehetnek a vitaminhiány tünetei?
A vitaminhiánynak számos tünete lehet, ezek lehetnek specifikus, egy-egy vitamin hiányára jellemző tünetek, de az általunk leggyakrabban ismert 3 tünet a következő:
Izomgörcs
Izomgörcsök esetén először a magnézium, kalcium hiány jut eszünkbe, de például a B6 vitamin is csökkenti az éjszakai izomgörcsöket. A káliumszint megnövekedése is izomgörcshöz, izomrángásokhoz vezet. Ez leginkább vesebetegeknél vagy nagyobb kiterjedésű sejtkárosodásnál, mint pl. égés fordul elő.
Kimerültség
A B vitaminok az anyagcsere folyamatokban és az idegrendszer működésében is fontos szerepet játszanak, így kimerültség esetén ezek bevitelére fontos figyelnünk. A pantoténsav a pszichés egészség fenntartásában is segítség.
Betegségek
Amikor gyakran, akár havonta elkapunk valamilyen betegséget, gyakran vagyunk náthásak, a szervezet ellenállóképessége igényel egy kis segítséget. Ilyenkor mindenképp érdemes átnéznünk a táplálkozásunkat, és akár keresnünk egy vitaminkészítményt. Az immunerősítő vitaminok segítségével a szervezet újra ellenállóbb lesz az őt érő támadásokkal szemben.
Vitaminpótlás élelmiszerekkel és természetes anyagokkal
A vitaminoknál alapvetően két típust különböztetünk meg, a vízben és a zsírban oldódó vitaminokat. Az első kategóriába tartozik például a C-vitamin és a B-vitaminok, a 2. csoportba pedig a D-, E-, K- és A-vitamin. A vízben oldódódó vitaminok kiürülnek, így ezek fogyasztása rendszeresen, naponta szükséges, míg a zsírban oldódóak raktározódnak, így ezeket túl tudjuk adagolni.
Vitamin |
NRV (%) |
Miben található? |
A-vitamin |
200 |
200g sárgarépa |
C-vitamin |
150 |
kb. 100 g petrezselyem, 1 db nagy paprika (piros)/2 db kiwi |
D-vitamin |
200 |
1 tojássárgája |
E-vitamin |
112 |
2 ek (20 g) repceolaj |
tiamin |
273 |
150 g napraforgó/ 18 g élesztő |
riboflavin |
214 |
700-800 g csiperkegomba |
niacin |
188 |
227 g marhamáj |
B6 |
214 |
600g csirkemell |
folsav |
200 |
300g spenót |
B12 |
360 |
15 g sertésmáj |
biotin |
30 |
|
pantoténsav |
167 |
3 db avokádó |
kalcium |
17 |
1-1,5 dl tej |
foszfor |
15 |
|
vas |
121 |
100 g sertésmáj |
jód |
100 |
3 pohár tej |
magnézium |
27 |
kb 160 g banán |
cink |
150 |
330 g zabpehely |
Zsírban oldódó vitaminok
Bevitelükre figyeljünk, mert felhalmozódnak, tudnak tárolódni a szervezetben, így vitamin túladagolást érhetünk el.
A-vitamin
Szerepük a szervezetben:
- Részt vesz a normál vas anyagcserében
- Hozzájárul a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához
- Hozzájárul a bőr normál állapotának fenntartásához
- Hozzájárul a normál látás fenntartásához
- Szerepet játszik a sejtosztódásban
Mikor alakulhat ki hiánya?
- Nem megfelelő bevitel
- A-vitamin raktárak állapota (70-90%-ban a májban raktározódik)
- Fehérjestátusztól is függ
Milyen tünetei vannak a hiányának?
- Látásromlás (szemszárazság, farkasvakság, vakság)
- Csökkent immunitás
- Reprodukciós zavarok
- Follikuláris hiperkeratózis
- Csökkent hemoglobin szint (vas mobilizációs zavara miatt)
Túlzott bevitel
- Kiegyensúlyozott táplálkozáskor nem vaslószínű, hogy kialakul, inkább a túlzásba vitt étrend-kiegészítőkkel lehet ezt elérni
- UL: 3 mg
- Tünetei: hányás, csont-izomrendszeri rendellenességek, májkárosodás
Multivitamin, amelyben megtalálható az A-vitamin: One-A-Day multivitamin, 100 tabletta - BioTechUSA
D-vitamin
Szerepük a szervezetben
- hozzájárul a kalcium és a foszfor normál felszívódásához/hasznosulásához.
- hozzájárul a vér normál kalciumszintjének fenntartásához.
- hozzájárul az egészséges csontozat, fogazat és az izomfunkció fenntartásához.
- Hozzájárul a normál immunműködéshez
- Szerepet játszik a sejtosztódásban
Mikor alakulhat ki hiánya?
- Elégtelen bevitel
- Felszívódási zavarok
Milyen tünetei vannak a hiányának?
- Gyermekeknél Angol-kór, felnőtteknél csontlágyulás
- Kalcium hiány
- Megnő a csonttörés és a csontritkulás kockázata
Irány a webshop és tankolj fel D-vitaminból: Vitamin D3 - 120 tabletta - BioTechUSA
E-vitamin
Szerepük a szervezetben
- Antioxidáns (Hozzájárul a sejtek oxidatív stresszel szembeni védekezéséhez)
Mikor alakulhat ki hiánya?
- Elégtelen bevitel
- Felszívódási zavarok
Milyen tünetei vannak a hiányának?
- Hemolitikus anaemia
- Neurológiai eltérések (koordinációs zvarok, perifériás neuropátia, miopátia, retinopátia)
Túlzott bevitel
- UL: 300 mg
- Extrém dózis bevitelekor véralvadási zavarokat okozhat
Irány a webshop és tankolj fel E-vitaminból: Vitamin E - 100 lágyzselatin kapszula – BioTechUSA
K-vitamin
Szerepük a szervezetben
- Részt vesz a normál véralvadásban
- Részt vesz a normál csontozat fenntartásában
Mikor alakulhat ki hiánya?
- Elégtelen bevitel
- Felszívódási zavarok
Milyen tünetei vannak a hiányának?
- Véralvadási zavarok
A K-vitamin megtalálható a multivitamin termékeinkben.
Vízben oldódó vitaminok
Rendszeres pótlásukról ne feledkezzünk el, mert gyorsan kiürülnek a szervezetből. Nézzük meg, hogy melyek ezek és hogyan pótolhatóak.
Bizonyos élettani tényezők, mint a dohányzás, aktív sport, terhesség, elhúzódó betegség, stressz növelik a szükségletet.
B-vitaminok
Szerepük a szervezetben
- Részt vesznek a normál energiatermelő anyagcsere folyamatokban
- Részt vesznek a makrotápanyagok normál anyagcseréjében
- Hozzájárulnak a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez
- Hozzájárulnak az idegrendszer és az immunrendszer normál működéséhez
Mikor alakulhat ki hiánya?
- Elégtelen bevitel
- Felszívódási zavarok
Milyen tünetei vannak a hiányának?
- Mivel számtalan feladatot ellátnak, így hiányuk is több szervben, szervrendszerben okozhat tüneteket
- Fáradtság, hangulatingadozás, alvászavar, emésztési panaszok, vérszegénység, bőr- és nyálkahártyagyulladás stb.
Mely élelmiszerekben található meg?
- Zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, húsfélék, hüvelyesek
Irány a webshop és tankolj fel B-vitaminból: B-Complex 60 kapszula - BioTechUSA
C-vitamin
Szerepe a szervezetben:
- Mindenki ismeri az immunrendszert segítő hatását, de ne feledkezzünk meg, hogy a vas felszívódásához is szükséges
- Pótlásakor figyeljünk, hogy a tárolás és a hőkezelés elősegíti a bomlását.
- C- vitamin forrás: gyümölcsök, főzelékfélék, a zöldségek, de savanyú közegben őrződik meg bomlás nélkül legtovább, ezért a citrusfélék, a savanyú káposzta, fekete ribizli a legjobb források.
- C-vitamin termékeink széles palettája megtalálható a BioTechUSA webshopban
Mikor alakulhat ki hiánya?
- fokozott fizikai megterhelés
- láz, betegség
- dohányzás növeli a napi C-vitamin szükségletet
Milyen tünetei vannak a hiányának?
- hiányában nemcsak orr és fogínyvérzést tapasztalhatunk, de fáradékonyságot is
Mely élelmiszerekben található meg?
- citrusfélék, eper, nyers zöldpaprika, brokkoli, karfiol, kelbimbó, burgonya
Irány a webshop és tankolj fel C-vitaminból: Vitamin C 1000 Bioflavonoids vitamin az immunrendszernek - BioTechUSA
Biotin
Szerepük a szervezetben
- Enzimek kofaktora
- hozzájárul az ideg rendszer normál működéséhez
- Részt vesz a normál energiatermelő anyagcserefolyamtokban
- Hozzájárul a haj, bőr és a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához
Mikor alakulhat ki hiánya?
- Ritkán, felszívódási zavar és/vagy elégtelen bevitel esetén
Milyen tünetei vannak a hiányának?
- Pikkelyes bőr, hajhullás, szemgyulladás, mozgás-koordinációs zavarok
Mely élelmiszerekben található meg?
- Húsok, gabonák, máj, tojás, gomba, egyes sajtok és zöldségek